Historia Animalium (History of Animals)
Ταῦτα μὲν οὖν τοῦτον ἔχει τὸν τρόπον. Οἱ δὲ βόες εἰσὶ μὲν καὶ καρποφάγοι καὶ ποηφάγοι, πιαίνονται δὲ τοῖς τε φυσητικοῖς, οἷον ὀρόβοις καὶ κυάμοις ἐρηριγμένοις καὶ χλόῃ κυάμων, καὶ ἐάν τις τὸ δέρμα ἐντεμὼν φυσήσῃ καὶ μετὰ ταῦτα παράσχῃ τὴν τροφὴν τοῖς πρεσβυτέροις, ἔτι δὲ κριθαῖς καὶ ἁπλῶς καὶ ἐπτισμέναις, καὶ τοῖς γλυκέσιν, οἷον σύκοις καὶ ἀσταφίσι καὶ οἴνῳ καὶ τοῖς φύλλοις τῆς πτελέας· μάλιστα δ’ οἱ ἥλιοι καὶ τὰ λουτρὰ τὰ θερμά. Τὰ δὲ κέρατα τῶν νέων χλιαινόμενα τῷ κηρῷ ἄγεται ῥᾳδίως ὅπου ἄν τις ἐθέλῃ· καὶ τοὺς πόδας δ’ ἧττον ἀλγοῦσιν, ἐάν τις τὰ κέρατα ἀλείφῃ κηρῷ ἢ πίττῃ ἢ ἐλαίῳ. Πονοῦσι δ’ αἱ ἀγελαῖαι μᾶλλον ὑπὸ τῆς πάχνης μετανιστάμεναι ἢ ὑπὸ χιόνος. Αὐξάνονται δὲ ὅταν πλείω ἔτη ἀνόχευτοι ὦσιν· διὸ οἱ ἐν τῇ Ἠπείρῳ τὰς καλουμένας Πυρρίχας βοῦς ἐννέα ἔτη διατηροῦσιν ἀνοχεύτους καὶ καλοῦσιν ἀποταύρους, ὅπως αὐξάνωνται. Τούτων δὲ τὸ μὲν πλῆθος εἶναί φασι περὶ τετρακοσίας, ἰδίους τῶν βασιλέων, ἐν ἄλλῃ δὲ ζῆν χώρᾳ οὐ δύνασθαι· καίτοι πεπειρᾶσθαι τινάς.
〈غذاء البقر〉
فطعم أصناف الحيوان الذى ذكرنا على حال ما وصفنا. فأما البقر فهو يعتلف الحبوب ويسمن من الحبوب التى تنفخ، مثل الكرسنة والباقلى المطحون وعشف الباقلى الطرى. وهو يسمن خاصة إن شق أحد ناحية أجسادها ونفخها ثم علف المسن منها، يسمن من الشغير الذى لم يطبخ والشعير المقشر والثمرات الحلوة مثل التين والزبيب والشراب وورق الغرب. ويسمن أيضاً من السمسم والحميم بالماء الحار. وإن وضع أحد موماً مسحوقاً على قرون عجول [١٩١] البقر ذهبت معه حيثما شاء بأيسر المؤونة. وإن دهن أحد قرون البقر بموم أو زيت أو زفت لم يوجع رجليها إلا وجعاً يسيراً. وهى توجع رجليها وتتعب إذا انتقلت من مكان إلى مكان. وتتأذى من الثلج. والبقر وينشأ ويشب عاجلاً إذا لم ينز ولم ينز سنين كثيرة. ولذلك الذين يسكنون البلدة التى تسمى باليونانية اپيرس Ηπειροσ يحفظونها ويسمونها باسم خاص 〈وهو پوريكوس πυρρικυσ〉. وإنما يفعلون ذلك لكى تنشأ وتشب عاجلاً. وعدة هذا البقر تبلغ أربعمائة رأس، وهى للملوك خاصة. وليس يقوى ذلك البقر على المعاش فى بلدة أخرى؛ وقد جرب ذلك بعض الناس، فهلكت.