Ibn Riḍwān: Fawāʾid min kitāb al-ġiḏāʾ li-Abuqrāṭ tafsīr Ǧālīnūs (Useful Points Derived from Galen's Commentary on Hippocrates' Nutriment)

أعسر.

(١٨) الخمر نافعة لبعض الناس ضارّة لبعضهم، اللبن رديء لمن به ألم في رأسه نافع لمن به ألم في صدره أو رئته.

(١٩) ينبغي أن يسقی الناقه من المرض من شرابه الذي قد اعتاده في صحّته لأنّه ينضج غذاءه سريعاً فيغتذي به ويقوّيه. مزاج البلد والعادة يدخلان علی البدن طبعاً ثانياً.

تمّت تعاليق المقالة الثالثة.

تعاليق المقالة الرابعة

(١) الحاجة إلی الغذاء لثلاثة أشياء، الأوّل إخلاف ما يتحلّل، الثاني نموّ الأعضاء الأصليّة وترطيبها، الثالث تقوية البدن.

(٢) الأغذية التي تقوّي هي الأغذية الغليظة.

(٣) الأبدان التي ليست في صحّة ولا مرض هي مثل بدن الصريعين والخارج من الحمّام ومن امتلأ من طعام أو شراب ومن وقع في مصائب نفسانيّة مثل حزن عظيم أو غضب كثير أو خوف شديد.

(٤) البدن الصحيح هو أفضل الأبدان كلّها، ومن علاماته أنّ صاحبه يستطيع أن يسهر ويصبر علی البرد والحرّ والجوع والعطش والاضطجاع علی ظهر الأرض ونحو ذلك، ولا يسرع إليه من ذلك ضرر بيّن.

(٥) إذا قدّمت إلی قوّة ضعيفة غذاء كثيراً لم يهضم وإن قدّمت إليها كنافا (؟) هضمته وأخذت غذاءها منه، ولذلك ينبغي أن تقدّر كمّيّته الغذاء بحسب قوّة البدن وضعفه وكيفيّته بحسب مزاجه.

(٦) اللزجة مثل اللحم والخبز النقيّ والأطعمة المتّخذة من الألبان. اللبن أكثر غذاء من غذاء البزور والحبوب كلّها، أعني القمح وما دونه.

(٧) من كان دمه منذ أوّل كونه معتدل المزاج وطبيعته فائقة وهو دم (؟) فاضل، وبيّن أن يحرص علی بقاء دمه علی اعتداله، ومن الناس من دمه يميل منذ أوّل كونه إلی الصفراء أو إلی السوداء أو إلی البلغم أو إلی المائيّة.

(٨) لبن الأمّ موافق للمولود لأنّ جوهر هذا اللبن من جوهر الدم الذي منه يختلق المولود، وإذا فسد لبن الأمّ إمّا من غذاء رديء وإمّا من غيره من الأسباب حتّی يصير لبنها رديء الكيموس فينبغي أن يمنع المولود عن (؟) شربه ويسقی من لبن غيرها ويختار له لبن موافق أعني جيّداً بأفعاله.

(٩) الخبز الجيّد هو الذي دلك بالأيدي حسناً واختمر اختماراً جيّداً وأفطح في التنّور جيّداً، وما سوی ذلك فليس بخبز جيّد.

(١٠) الشيوخ وأصحاب الأبدان الضعيفة ينبغي أن يذبح لهم الحيوان قبل طبخه بيوم وليلة وينضج طبخه، والشباب وأصحاب الأبدان القويّة والفعلة وأصحاب الأعمال القويّة ينبغي أن يطبخ لهم اللحوم الطريئة ولا ينضج لهم جيّداً في الشيّ والطبخ. المشويّ يقوّي الأبدان أكثر من المطبوخ ومن المطبوخ المسلوق يقوّي أكثر من غيره من أنواع المطبوخ قوّة.

(١١) حرارة الشباب توجب أن يؤخذ من الأغذية ما غلظ ولم ينضج في الشيّ أو الطبخ مثل لحم البقر والخبز السميد، وضعف حرارة الشيوخ يوجب أن يؤخذ من الأغذية ما لطّف وأنضج في