Hippocrates: De Salubri Diaeta (Regimen in Health)

الخبز الاستكثار من السويق وتنتقل من استعمال اللحوم المشوية الى استعمال المطبوخة والمسلوقة ويزاد فى هذا الوقت فى استعمال البقول قليلا حتى ينتهى بك الأمر الى أن يدخل الصيف فتستعمل حينئذ الأطعمة الرطبة والادام المسلوقة وتستعمل البقول طرية ومسلوقة وأما الشراب فينبغى أن تستكثر من استعماله فى هذا الوقت ويكون ما يمزج به من الماء أكثر منه فى سائر الأوقات واحذر أن ينتقل المستعمل لهذا التدبير الى الضد بغتة

وأما الأبدان الكثيرة اللحم الرطبة التى لونها اللون الأحمر فالأولى أن تدبر فى أكثر أوقات السنة بالتدبير الذى هو أجف وذلك أن طبائع هذه الأبدان رطبة وأما الأبدان التى اللحم والشحم فيها قليلان وهى أصلب وأميل الى السواد أو الى الشقرة فينبغى أن تدبر بالتدبير الذى هو أرطب فى أكثر أوقات السنة وذلك أن مزاج هذه الأبدان مزاج يابس وأما الفتيان فينبغى أن يستعملوا التدبير اللين الرطب وذلك أن مزاج أصحاب هذا السن مزاج يابس وأبدانهم جامدة وكذلك أيضا المشائع فينبغى أن يستعلموا فى أكثر أوقات السنة التدبير الذى هو أجف فإن الأبدان فى هذا السن رطبة لينة باردة فينبغى