Hippocrates: De Diaeta in Morbis Acutis (Regimen in Acute Diseases)

ينقص من قوّة ماء العسل فإن رأيت المريض ينتفع باستعمال السكنجبين في جميع أوقات المرض منفعة عظيمة فاخلط بماء العسل من الخلّ مقداراً يسيراً قدر ما يتبيّن طعمه فيه فقط فإنّه حينئذ يقلّ ضرره جدّاً وينفع ما يحتاج إلى الانتفاع به.

وحموضة الخلّ بالجملة ينتفع بها أصحاب المرار المرّ لا أصحاب المرّة السوداء وذلك أنّ المرار المرّ يفسد ويستحيل إلى طبيعة البلغم إذا اقتلعه الخلّ وأمّا المرّة السوداء فتغلي وتربو وتنقلع وتتضاعف في الكثرة وذلك أنّ الخلّ يعين على نفث السوداء وأمّا النساء فالخلّ في أكثر الأمر أردأ لهنّ منه للرجال وذلك أنّه يؤلم الرحم.

فأمّا الماء فلست أجد له فعلاً آخر سوى شربه في الأمراض الحادّة وذلك أنّه لا يسكّن السعال فيمن به ذات الرئة ولا يعين على نفث البزاق لاكنّ فعله في ذلك أقلّ من فعل جميع الأشربة الباقية إذا استعمل المريض شربه في جميع أوقات المرض وأمّا إن شرب